Termostabilūs įdarai – specialiai įvairių konditerijos ir kepinių gamybai pritaikyti produktai, išlaikantys savo struktūrą, konsistenciją ir skonines savybes terminio apdorojimo metu.
Siūlome įvairaus skonio termostabilius įdarus, pagamintus šokolado, kakavos, karamelės ir riešutų pagrindu. Šie įdarai pasižymi sodriu skoniu, malonia tekstūra ir yra pritaikyti naudoti gaminiuose, kuriuose įdaras kepimo ar kito technologinio proceso metu yra veikiamas aukštesnės temperatūros.
Produktai gali būti naudojami kaip įdaras, sluoksnis ar dekoratyvinis elementas, suteikiantis gaminiui išraiškingą skonį ir patrauklią išvaizdą.
Pagrindinės panaudojimo sritys:
– bandelėms, kruasanams ir kitiems kepiniams;
– pyragams, pyragaičiams ir tortams;
– spurgoms ir vafliams;
– sausainiams ir įvairiems konditerijos gaminiams;
– desertams ir jų sluoksniavimui;
– kitiems gaminiams, kuriems reikalingas termiškai stabilus įdaras.
Galimi įvairūs skonių ir tekstūrų sprendimai. Produkto sudėtis, konsistencija ir technologinės savybės gali būti pritaikomos pagal konkretaus gaminio receptūrą bei gamybos technologiją.
Turite klausimų? Kreipkitės: info@marnista.lt